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鸡腿炖豆角的做法步骤详细

来源:当归菜谱网 时间:2021-09-16

主料:

鸡腿(500克)、白豆角(750克)、黄豆酱(2匙)

辅料:

贵阳癫痫治疗医院好不好土豆(2个)、葱(适量)、大料(适量)、猪油(2匙)、花椒油(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、土豆切条,豆角长的掐两段,鸡腿焯水过凉备用。葱姜蒜切好癫痫病治疗的好方法,大料备用。

2、锅中油热后,加鸡腿翻炒一会,加猪油化开,依次加葱姜蒜、大料、黄豆酱、花椒油爆香。

3、加豆角煸炒至变色,加土豆继续炒。

4、加适量水炖煮,水量和食材平齐即可。注意观察锅中水量变化,防止干锅。

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5、待汤汁见少,加适量生抽、盐、鸡精调味,轻轻翻炒即可。翻炒快了豆角和土豆形状不好看。

6、成品装盘。软烂入味好吃。

鸡腿的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,发作时的癫痫症状有哪些富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

白豆角的热量(卡路里)30千卡;具有补肾、健胃、和五脏等功效;可与冬瓜、虾皮、玉米搭配;