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椰香天使慕斯蛋糕卷这样做超好吃

来源:当归菜谱网 时间:2021-09-16

主料:

蛋白(3个蛋白)、椰汁(100克)、细砂糖(20克)、椰香慕斯(适量)、淡奶油(180克)、椰汁(80克)、吉利丁片(5克)、芒果(1个)、低筋面粉(65克)

做法步骤:

1、做椰香天使蛋糕体:椰浆用手动器打至顺滑,筛入低粉65克拌匀。

2、蛋白加砂糖打至湿性发泡治好轻度癫痫的方法

3、取出三分之一的蛋白糊加入椰浆糊中拌匀 ,再倒进三分之二的蛋白糊翻拌均匀。

4、因为椰香天使蛋糕的量是小份的,我用的烤盘是29.5*19.2的烤盘,烤盘垫上油纸,倒入蛋糊,放入烤箱中层160度,13分钟,具体根据所用的模具和烤箱调整。

5、把烤盘拉出来倒放在晾架上,撕开四周降至常温后,再垫油纸翻过来。

6、椰浆慕斯:把吉利丁片提前用冷水浸泡软后捞出沥干多余水分。

7、椰浆加入泡好的吉利丁片拌匀癫痫会导致智力低下吗,小火加热椰浆不断搅拌,至接近沸腾即可、一边晾冷备用。

8、蛋奶油加糖打发至6分发,加入凉透的椰浆糊拌匀。

9、把慕斯液铺满蛋糕,在放上芒果条,按蛋糕卷的方法卷起来,放冰箱冷藏4个小时拿出来切掉两边即可。

蛋白的热量(卡路里)144千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与小米面、圆生菜、小米搭配;与鹅肉、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;湖南癫痫病医院怎么样

椰汁的热量(卡路里)231千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

椰汁的热量(卡路里)231千癫娴病可以治根吗卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;

芒果的热量(卡路里)60千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、美化肌肤、明目等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与大葱、大蒜、食盐相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;