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揭秘清蒸鱼不为人知保健功效 健康饮食

来源:当归菜谱网 时间:2021-11-22

本文导读:专家研究,吃鱼对心脏有很大好处。爱斯基摩人及日本沿海渔村居民一日三餐都有鱼,他们罹患心血管疾病的比例比较低就是很好的例子。

真功夫 至从问世就很受欢迎,记得那句广告词 营养还是蒸的好 ,确实,从食物烹饪的角度来讲,最有营养的就是清蒸,只是人们更喜欢吃那些闻起来很香的油炸类或者煎烤类食品,清蒸类的食品比较清淡,对于口味重的人可能不喜欢,但是,从营养的角度来讲,蒸的远比其他烹饪方法更营养,癫疯病的早期症状不会导致营养素的流失。

鱼肉相比猪肉、牛肉,少热量、低脂肪,女性吃了不怕肥。秋冬季是体弱者进补的好时机,鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。鱼算起来有20多种癫痫病危害大吗患者如何护理呢的做法,但是最有营养的还是清蒸鱼,其实,清蒸鱼有很多不为人知的保健功效,接下来我们一起来分析一下。

据专家研究,吃鱼对心脏有很大好处。南极的爱斯基摩人及日本沿海渔村居民一日三餐都有鱼,结果他们罹患心血管疾病的比例就比较低。研究显示,欧米伽 3脂肪酸能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白含量增加,使让人发胖的低密度脂蛋白含量下降。人类血液中欧米伽 3脂肪酸水平过低,将增加患心脏病的风险;而鱼油中这种脂肪酸北京治癫比较好的医院是哪里含量比其他食物都高,因此大量吃鱼能保护心脏。

专家还告诉我们,不同鱼所含欧米伽 3脂肪酸的量不同,因此,保护心脏的程度有所不同。一般来说,鲑鱼、鲔鱼、三文鱼等生活在寒带水域的深海鱼类,脂肪厚,鱼油多,相应的欧米伽 3脂肪酸含量较高。而淡水鱼,也就是我们常说的河鱼大多生长期短,水环境污染严重,欧米伽 3脂肪酸含量低。

本来含量就很低的一些养殖类的鱼肉,如果再经过高温的油炸或者煎烤,北京哪家医院看癫痫较好这些营养素就很容易流失,鱼肉的这些营养也是很容易被破坏的,所以采取清蒸的烹饪方法是最好的。

另外专家还说,不论淡水鱼还是海鱼,人工养殖的鱼欧米伽 3脂肪酸含量都比较低。市场上出售的淡水鱼,大部分都是养殖的,而带鱼、鲳鱼、平鱼、鲅鱼、金枪鱼、沙丁鱼、偏口鱼、鱿鱼等,都属于不可养殖的鱼种,体内会含有较多的欧米伽 3脂肪酸,建议多吃这些种类的鱼。

(责任编辑:邱天华)