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端午节的美食有哪些,端午节别称有哪些

来源:当归菜谱网 时间:2021-12-25

端午节必吃的首先是粽子,其次是雄黄酒。

雄黄酒是中药材,也是端午节传统饮食中很重要的一环,每年农历初一的时候就会将酿造好的雄黄酒放在室外晒太阳,一直晒到初五,等到中午的时候吃粽子、饮雄黄酒。

咸鸭蛋是端午节必吃的一道食物,每年端午的时候,餐桌上总有一道咸鸭蛋,蛋壳发青,但是内部的蛋黄金光闪闪、咸香四溢,非常好吃。

端午节吃茶叶蛋是江西南昌特有的饮食习惯,也有吃盐水蛋的,蛋的种类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类,人们在蛋壳上面涂玉溪癫痫病治疗医院上鲜艳的红色,寓意平安。

在我国的很多地方,端午节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等,是很好的清热解毒,保肝益肾的消夏小吃。

端午节当天除了吃粽子,还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面,包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅,下油锅炸。表皮松泡,馅心甜美,外形美观。

“五月初五采五加,酿五加酒”是民间的习俗。五加重庆癫病医院即五加皮,气香味苦,五加树皮有奇香,可滋补肝肾壮筋骨。民间认为喝了五加酒,可以避难避邪。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域,特别适合在端午节喝五加酒。

端午节,纳西族要吃糖枣糯米饭。糯米饭能温补脾肺、补虚寒,而且糯米会有糯米素,含有不少的维生素,大量的磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪,更加会增加人体血液中的血。所以要特别注意,有糖尿病的人不宜进食。

端午节为每年农历五月初五,端午节有吃粽子,喝雄黄酒中国治癫痫哪家医院好,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,赛龙舟的习俗。

据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。

端午时节正值夏季,高温潮湿的天气让疾病多发,传统上人们到了端午节时,要用兰草进行沐浴,这样可以驱走即将产生的疾病和瘟疫。在同时在民间一些地方,还有“一吃、二拴、三采”的习俗。

“一吃”即“吃五黄”,需要吃五种名称中带有黄字的食物,常见的有黄鳝、黄鱼、黄瓜癫痫失神性用什么药、咸蛋黄和雄黄酒(雄黄有毒性,一般喝普通黄酒代替)。

“二拴”即拴葫芦、扫把、五毒图,代表着福、禄,生命延续安康,可以将坏的东西扫除,五毒图则可以以毒攻毒。

“三采”即采艾蒿,是为了驱除霉运、不好的东西。

据统计端午节的名称叫法达二十多个,如有端五节、端阳节、重五节、重午节、当五汛、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、屈原日、午日节、女儿节、地腊节、诗人节、龙日、午日、灯节、五蛋节等等