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鸡蛋肉片丝瓜汤的做法_冬季养生汤的做法

来源:当归菜谱网 时间:2022-05-15

鸡蛋肉片丝瓜汤的做法

【 - 养生汤做法】

鸡蛋肉片丝瓜汤是一种非常不错的汤,可能我们很多人吃鸡蛋西红柿汤已经吃腻了,不妨采用一些新鲜的方法做出来这道美味的鸡蛋肉片丝瓜汤,而且多是喝一些丝瓜汤,还可以有效地提高我们自身的肠道消化能力,相信大家都特别想学习一下鸡蛋肉片丝瓜汤的做法吧。

做法一:

主料:丝瓜250克

辅料:木耳(水发)50克,鸡蛋100克

调料:盐3克,猪油(炼制)10克丝瓜鸡蛋汤的做法:1. 将丝瓜切块;

2. 丝瓜、木耳加水煲汤,至熟烂;

3. 打蛋花及油盐调味即可。

做法二:

丝瓜400克,鸡蛋2个 丝瓜鸡蛋汤的调料 油2茶匙(10ml),盐1茶匙(5克),料酒1茶匙(5克),

1,准备材料

2,鸡蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油搅拌好,丝瓜去掉外皮后,切成滚刀状

3,锅中放水,倒入丝瓜

4,水开后,倒入鸡蛋,起锅时,放入盐即可

做法三:

1.丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋打散

2.锅内放少许油,油热加入丝瓜翻炒,加水(或高汤),烧开焖三四分钟,待丝瓜熟了,加入鸡蛋液,最后加入味精,淋上麻油。

3、加鸡蛋液时,火要开大,让汤水滚,加蛋液时要慢慢的加,加一点下去,用勺子推一推,加再一点,再推一推,这样做出来的蛋汤,蛋浮在表面上看起来很好看,吃起来也好,不会结成一块一块的。

我们都可以根据鸡蛋肉片丝瓜汤的做法做出来美味的鸡蛋肉片丝瓜汤,鸡蛋肉片丝瓜汤既营养又美味,不失为我们日常生活中一种非常不错的选择,我们一定要养成经常喝汤的好习惯,可以有效的预防多种不必要的肠胃疾病。

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丝瓜肉片汤,就是丝瓜以及猪肉搭配的营养汤,这样熬制的汤肉片鲜嫩,而且汤味鲜美,所以很多人在家常生活当中都喜欢制作,关键是它所需要的材料,以及做法都是很简单的。

方法一、

主料 丝瓜500g 瘦肉100g

辅料 油适量 盐适量 葱适量 味精适量 生粉适量

步骤

1.丝瓜去皮洗净,滚刀切块

2.瘦肉切片,用盐和生粉腌十分钟

3.热油锅,把丝瓜先炒一会

4.倒入两碗清水(大碗)煮

5.煮开之后放入肉片,放盐

6.放味精

7.撒上葱花就可以起锅啦

小贴士

肉用生粉腌一下吃起来感觉比较嫩

方法二、

1.丝瓜洗净,去皮,切半圆片;猪里脊肉洗净,切薄片;葱洗净,切段备用。

2.锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,放入高汤、盐,然后加入肉片。

3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。

方法三、

瘦猪肉50克,丝瓜25克,精盐、味精、清汤各少许。

操作:

1.将猪肉洗净,用刀切成薄片。丝瓜去皮、洗净,切成片状。

2.炒锅洗净,放入清汤煮沸后,先将肉片放入锅内,待汤微沸时撇去浮沫,加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻,起锅盛入汤碗内,淋上几滴麻油即成。

我们都知道喝汤是很好的养生习惯,而且汤的种类很多,为了营养,很多的朋友都喜欢喝荤素搭配的汤品,丝瓜肉片汤就是其中的一种。不过很多的朋友并不会做,那丝瓜肉片汤的做法是什么?这是大家都想知道的问题,下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下,希望可以帮助到大家。

丝瓜肉片汤的做法是什么?

主料:丝瓜 (一条)、鸡蛋 (一个)、瘦肉片 (80克)

调料:猪骨汤 (适量)、盐 (适量)、葱花 (适量)、姜丝 (适量)、厨具炒锅

做法:

1、准备好锅。

2、瘦肉切片,就剩这一点肉了,不是纯瘦的,将就用吧,葱切碎

3、丝瓜去皮切片

4、我还加了一点海米

5、起油锅,加少许油,放葱花,肉片翻炒一下,炒至肉变色

6、加入丝瓜片,翻炒一分钟后加入猪骨头汤,或清水

羊脑治癫痫病吗7、大火烧开,鸡蛋先在碗里打匀,浇在烧开的汤里。加少许盐调味即成

8、一碗清暑好汤就成了。

小窍门:

丝瓜具有清热利湿作用,且热量低。猪肉具有滋阴润燥的功效,搭配上猪骨汤和鸡蛋,营养很丰富喔!猪骨头汤是用腿骨加葱段,姜片,胡萝卜熬了两小时而成。

上文就是关于丝瓜肉片汤的做法是什么的简单介绍,希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。看完之后,是不是觉得很简单呢,这个汤品荤素搭配,营养均衡,时常的做一下,对于家人的身体是比较有好处的。喜欢的话,就做着吃吧!

每顿饭喝一碗汤是很多家庭的习俗,甚至有人无汤吃不下去饭,饭前一碗汤对于人体的健康也是很有帮助的,汤有多种多样,鸡蛋丝瓜汤是很多人都非常喜欢喝的,既营养又美味,是很多家庭的选择,那么究竟鸡蛋丝瓜汤该怎么做呢,下面我们就一起来详细的了解一下。

相信在人们的生活中,汤的位置是不可改变的,有很多人都有着吃饭喝汤的习俗,其中鸡蛋丝瓜汤是很多人的最爱,但是对于鸡蛋丝瓜汤的做法,大家还不是很了解,下面一起来看看。

主料:鸡蛋2个、丝瓜200g、香葱3g 辅料:油适量、盐1勺

步骤

1.鸡蛋+少许盐打散

2.丝瓜切片,蒜切小段

3.热锅温油倒入鸡蛋液

4.煎至两面金黄铲小块盛起

5.底油放丝瓜片快速翻炒两分钟

6.倒入鸡蛋块

7.炒均后一次性加入适量的清水,放上葱段

8.大火煮开调入盐出味即可

小贴士

丝瓜很容易熟,所以不易翻炒太久以免丝瓜太软烂失去口感.

香菇丝瓜汤

材料

丝瓜200克香菇5克食用油10克香油2小匙精盐1小匙味精0.5小匙

做法

1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净,切成小块;

2.炒锅内放入食用油,烧热后倒入丝瓜煸炒片刻,放精盐,然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟,加入味精、香油即可。

注意

清爽鲜美,味淡可口。也可以用新鲜香菇做这道汤。

快手丝瓜汤

材料

丝瓜两条,鸡蛋两个,高汤适量

做法

1.锅里放油,烧热,放丝瓜进去稍微炒炒

2.放适量盐,放适量高汤或者水,水烧开

3.打进鸡蛋,再放一点鸡精,稍煮沸腾即可。

小诀窍

烹制丝瓜时应注意尽量少用油,保持清淡,这样才能突出丝瓜香嫩爽口的特点。 丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

通过上面文章的介绍,相信大家对于鸡蛋丝瓜汤的做法都有了一定的了解,鸡蛋丝瓜汤是大家都非常喜欢喝的,因为这道汤不但有着鸡蛋的营养,而且还有这丝瓜的清甜口感,是很好喝的,所以大家有兴趣可以尝试看看哦。

女人为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下丝瓜炒肉片的做法。

2.122、把猪肉切成薄片发入碗中.

3.213、加入调味料盐1g。、生粉5g、花生油5g拌匀腌制片刻.

4.4、姜切片,蒜剁小粒。

5.5、开火热锅,锅热倒入200ml的油,烧至5成热时把腌制好的肉片放入锅中过一下油

6.6、至表皮呈嫰白色即可取出控油。

7.7、开火热锅,锅热加入10g的油倒入姜片、蒜茸炒香再倒入丝瓜大火翻炒均匀,倒入30g的清水15ml量勺2勺加入调味料炒均匀。

8.8、加入肉片,最后取3g生粉对15g清水勾个芡淋上香麻油炒匀即可。

9.大功告成~~

丝瓜炒肉片的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。

  在我们的家庭饮食中肉片丝瓜汤这种菜肴是非常的常见的,一般的家庭主妇对于肉片丝瓜汤这种汤类的菜肴并不会感到陌生,这道菜也是日常生活中很多的家庭都会烧的一道菜肴。而且肉片丝瓜汤的营养也是非常的丰富的,对于家里的老人和孩子来说这道菜是日常饮食非常美味的一种菜,丝瓜和肉片都是生活中很容易买到的食材制作方法也河南省治疗婴儿癫痫哪个医院好比较简单。

  配料:猪瘦肉150克,丝瓜300克,鸡蛋1个,水发黑木耳30克,葱花、精盐、味精、淀粉、麻油各适量。

制法:将猪肉洗净,沥水,切成薄片,装盘,加入精盐、鸡蛋液、淀粉、拌匀。刮净丝瓜皮,切成滚刀块。黑木耳洗净。炒锅放在中火上,放入少许麻油,等油温达到五成热,加入丝瓜,煸炒几下,添适量清水,加入猪肉片,烧开后撇掉浮沫,加入味精、葱花、黑木耳、精盐,烧沸后装碗即可。

 药用:随餐食用,用量自愿。说明:祛暑清心、通络下乳;对暑热症、产后乳少有疗,夏季养生还是要重补水,饮食宜清淡,多吃瓜果蔬菜。因为炎热的天气人体大量出汗,容易导致食欲不振,脾胃虚弱。而粥汤不仅营养丰富、容易吸收,还能起到补充水分的作用,因此夏季餐桌上应常见粥汤的身影。

 

  所以说这道菜是一道家庭菜肴,一般我们在外面餐馆和饭店里面吃到的多多少少都会有些不是很新鲜,而且菜馆里的菜肴都是味道比较的单一的,所以家里自己来制作这道肉片丝瓜汤不仅可以根据自己口味来制作而且营养也是非常丰富的,所以建议妈妈们可以自己尝试制作一次。

对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的茶树菇丝瓜肉片汤。

2.茶树菇和木耳分别用水浸泡

3.完全涨发

4.捞出,用清水洗去杂质

5.浸泡茶树菇的水,静置澄清

6.倒出表面的澄清液备用

7.肉切成肉片

8.加入适量盐和淀粉

9.用少许水调匀

10.丝瓜切片

11.姜蒜分别切片备用

12.将适量清水和浸泡茶树菇的水一同倒入锅中

13.加入姜蒜片,烧沸

14.倒入茶树菇和木耳煮15-20分钟

15.加入丝瓜片,煮至软熟

16.加入肉片,

17.肉片汆熟后,用适量盐调味

18.出锅装碗,撒葱花

每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下茶树菇丝瓜肉片汤

丝瓜就是一种我们都比较熟悉的菜肴,对于丝瓜的相关做法可能很多经常做菜的人们都是知道的,所以在夏天里面很多人都会用丝瓜做菜来吃的,不过一般都是炒丝瓜吃,很少有人会知道丝瓜还能够炖汤的,其实只要是丝瓜搭配的食材好的话就能够炖出来非常有营养的汤,比方说用丝瓜搭配咸蛋和肉片的,这样炖出来的汤就一定是高汤的,所以就要非常丰富的营养价值在里面。

丝瓜

丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实,又称吊瓜,原产于南洋,明代引种到我国,成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高,全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

咸鸭蛋

咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋,也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。咸蛋的生产极为普遍,全国各地均有生产,其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名,个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋,色彩列美,风味别具一格。因此,高邮咸蛋除供应国内各大城市外,还远销港澳地区和东南亚各国,驰名中外。

猪肉

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

小帖士-食物相克:

咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

不过在食用丝瓜咸蛋鱼片汤的时候一定要注意咸鸭蛋是不能够和李子一起食用的,要不然的话就很可能会出现食物中毒的情况,而且还要特别的注意如果是有高血压的人们尽量的不要吃这道菜肴,因为里面的猪肉是含有非常丰富的脂肪,如果是吃太多的话就会导致自己体内的脂肪增多的,使得自己的血液浓度也增加。

对于爱吃丝瓜炒肉片的朋友来说,不妨来了解下丝瓜炒肉片的做法哦!这样的话,就可以自己动手制作这道菜啦!那么丝瓜炒肉片怎么做呢?丝瓜炒肉片的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种丝瓜炒肉片的做法,仅西宁哪医院有癫痫门诊供大家参考。想要了解丝瓜炒肉片的做法有哪些的朋友可以来看看哦!

丝瓜炒肉片的做法一

材料:丝瓜1条,猪肉100克,红尖椒适量,食盐4克,鸡粉2克,蒜5克,料酒5克,生抽5克,淀粉适量,白糖2克,植物油适量,小葱5克,水适量。

做法:

1、猪瘦肉切成片,用生抽、糖和生粉搅拌均匀,腌15分钟以上。

2、丝瓜洗干净,滚刀切成大块;大蒜去皮,拍扁。

3、锅里放油烧热,下肉片炒熟,盛出。

4、锅内留底油,放入蒜粒爆香,随即放入丝瓜,下清水少许,翻炒均匀,放盐、鸡粉调味,洒料酒,再炒均匀,最后,用生粉水勾芡,放入葱粒、辣椒粒,即可上碟。

丝瓜炒肉片的做法二

材料:丝瓜300g,猪梅花肉150g,干辣椒3个,蒜头1个,生抽少许,白酒少许,姜丝,盐,白椒粉少许,水淀粉2汤匙,油3勺。  

做法:  

1、猪肉切片,加入少许盐,酱油,白酒,水淀粉拌匀,腌制半小时以上。

2、丝瓜切滚刀块。干辣椒剪段去籽。

3、锅内加入3勺油,热后滑入猪肉片炒至变色,捞出滤油待用。

4、锅内留1/2勺底油,按顺序依次放入拍扁的蒜头,姜丝,辣椒,蒜头变色后,放入丝瓜,加少许盐,炒至丝瓜出水断生,撒少许白胡椒粉,加入炒好的肉片,拌匀后勾芡起锅。

丝瓜炒肉片的做法三

材料:丝瓜1根,瘦肉1小块,盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉、蒜末各适量。

做法;

1、丝瓜洗净切滚;瘦肉切薄片,加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。

2、油锅烧热后,蒜末煸油,倒入丝瓜、加少许盐、半碗水翻炒至丝瓜微软透后,倒入瘦肉,炒1-2分钟即可出锅。

以上就是关于丝瓜炒肉片的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对丝瓜炒肉片的做法已经了如指掌了。大家如果想要学做丝瓜炒肉片这道菜的话,不妨参考下上面介绍的相关做法哦!不仅操作简单,味道也很不错呢!

丝瓜炒肉片是家常菜,也是饭桌上很多人最喜欢吃的一道菜,虽然它制作以及所需要的材料都是比较简单的,但是却是很多的最爱,因此我们具体来认识一下介绍的方法。

一、材料

丝瓜2条,肉适量,油,蒜,盐,淀粉,生抽

做法

1、丝瓜洗净切块;

2、肉切丝,放点淀粉,拌匀,这样肉的味道会比较好。

3、锅里放油,加热至7成熟,放入蒜瓣炒香。

4、倒入丝瓜块,翻炒,1分钟后,倒一点生抽,继续炒1分钟。

5、加一点清水,焖一分钟。

6、加入适量的盐,出锅。

小诀窍

丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡,否则会变色。

二、丝瓜炒肉片的做法

1. 将丝瓜刮去皮,削去两头洗净,切成4厘米长的片;

2. 将西红柿洗净,用沸水烫一下,去皮、去籽,切成片;

3. 将猪肉洗净,切成3.5厘米长的片,放入碗内,加少许精盐、水淀粉抓拌上浆;

4. 铁锅置火上,舀入熟油,烧至六成热,放入肉片煸炒至变色时,再投入丝瓜片、西红柿片,略煸;

5. 然后入料酒、精盐、味精,用水淀粉勾芡,翻拌均匀,盛入盘内即可食用。

丝瓜炒肉片的做法小贴士

食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

说到肉片汤这种汤水,相信很多人并不觉得陌生。肉片汤的材料大多选用新鲜的猪肉片,而猪肉丰富了丰富的蛋白质,脂肪等,是我们日常生活中在餐桌上常见的一种食材,具有补虚强身,还有对于产后和术后的患者来说,是一款不错的滋补品。那么到底肉片汤的做法是怎么样的呢?


肉片汤的做法其实并不复杂,而且大家还可以搭配各种不同种类的蔬菜和材料,做出来的肉片汤营养和美味更加升级喔。下面就给大家详细介绍一下肉片汤的做法,供大家学习和参考。

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

营养价值昆明癫痫治疗哪家医院好

营养价值在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

肉片汤的做法

肉片汤是中国菜系中的一道普通菜品,属于汤菜,做法多样,主要有淮山肉片汤,西红柿肉片汤,紫菜冬瓜肉片汤,金针菇肉片汤,做法主要是肉片加入不同的配料进行蒸煮。

基本做法

肉汤材料:猪肉片150克,新鲜淮山150克,枸杞2小匙,无花果5颗,姜1片调料:料酒、鸡精各半小匙,盐、白胡椒粉各少许

制作做法:1.淮山削皮后切块备用。2.把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果,并烧开煮10分钟。3.加入剩余调料煮2分钟后放入肉片,待肉片熟透后即可。

温馨提示:淮山削皮后,如果遇到手痒的情况,可以打开炉灶,把火力调到中火,手靠近火焰,反复翻动手掌,让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素,从而解决了手痒的问题。

其他做法

西红柿肉片汤

制作原料:西红柿,肉4两,豆腐1块,葱末,鸡蛋1个,香油,盐。

制作方法:①西红柿用开水将表皮烫除,切块。②肉片用腌料腌。③水中加入番茄及豆腐煮开,将肉片逐一放入,待肉片浮起,将蛋液缓慢加入,同时用勺子搅动,最后撒盐、葱末,淋上香油。

教您番茄肉片汤怎么做,如何做番茄肉片汤才好吃:1.将猪肉切成小薄片。2.将番茄洗净,切成桔瓣一般的水小块。3.清水(或用鸡汤,肉汤更佳)烧开,放入肉片,盐,稍煮一会,放入番茄,烧开即可。

健康提示:此汤养血滋阴,生津止渴,健胃消食,润肤美容。

冬瓜肉片汤

制作原料:干紫菜100克、冬瓜300克、瘦猪肉80克、鸡蛋1个、姜1片

调味料:精盐、食用油各适量

制作方法:1.先将紫菜浸软洗净,冬瓜去籽洗净切成小块备用,瘦肉切片,再注入适量清水入锅烧沸;2.下姜片及冬瓜块,稍滚后加瘦肉,再滚后,下紫菜煮10分钟左右;3.将鸡蛋打匀,倒入汤内,加调料调味即可。

金针菇肉片汤

制作原料:金针菇150克、猪瘦肉250克。

制作方法:烧开水,先加入肉片煮沸,入金针菇,加精盐适量,金针菇熟即可。

营养价值:适用于体弱者。

看完了上面关于肉片汤的做法,相信各位爱喝汤的朋友已经知道了制作的技巧了。大家不妨在家尝试着制作出各种的肉片汤,例如:西红柿肉片汤,冬瓜肉片汤,金针菇肉片汤等,灵活搭配其他蔬菜和食材,做出来美味又营养的肉片汤,相信你的家人一定会很喜欢的!!

丝瓜不管是用来清炒还是和其他的食材搭配起来做汤味道都非常的不错,尤其是用来做汤不但营养非常的丰富而且还具有一定的美容效果,是很多女性的美容靓汤。尤其是将丝瓜和肉片搭配起来更是比较适合身体虚弱的人食用,对于调理身体具有极好的效果,那么在做丝瓜肉片汤的适合要注意什么呢?

首先选肉很重要,材料选的好可以起到事半功倍的效果。无论剁馅、炒肉丝、肉片、烤叉烧,我都首选梅头肉,注意不是腰梅肉。腰梅肉呈条状,是纯瘦的,而梅头肉是大块的,夹精夹肥的,肉质非常滑嫩,下图就是一块略带点肥的梅头肉。切片后,仔细看,有点类似雪花肉,瘦肉中间夹有一丝丝的膜,这种肉怎么做都不会柴。

第二,肉切片后的腌制其实很简单,我家给肉码味最基本是老三样:生粉、生抽和料酒,其他神马花椒粉、胡椒粉、蛋清、糖、油可根据不同的烹制方式增减,腌20分钟以上就行。

第三,丝瓜煮软后再氽肉片,水再次煮开后中火滚上两分钟即可关火,保证肉的鲜滑柔嫩。

第四,起锅前洒点胡椒粉更能带出丝瓜的清甜和肉的鲜味。

其实在做丝瓜肉片汤的时候要想汤的味道好一定要注意两点,其一就是一定要选择好的肉,其二就是要注意选择的丝瓜保证新鲜,只有这样做出来的丝瓜头片汤的味道才是最美好的,不过因为丝瓜本身属于寒性食物,所以如果是体内有湿寒的人并不适合经常使用丝瓜肉片汤,这一点希望各位朋友注意。

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