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炸蕃薯的做法大全

来源:当归菜谱网 时间:2022-05-15

炸蕃薯的做法大全

【 - 女性养生汤的做法大全】

番薯是北方地区经常食用的一种食材,可以起到补气健胃、壮阳补肾的功效,大部分的人群都可以食用番薯,但是对于湿气过重、气滞积食的人群来说,千万不可贪多,否则可能对身体产生一系列的副作用,而炸番薯由于其口感独特,也受到了很多小孩子的欢迎,那么炸番薯的做法大全有哪些呢?

1、炸红薯球

材料:红薯250克、糯米粉100克。

做法:把红薯去皮切片蒸熟,用捣泥勺捣成泥状。加入糯米粉,用手揉均匀,揉至光滑的团状,再捏成丸子大小,摆好。油加热,用小火炸至金黄,捞起入盘。

2、炸番薯片

材料:美式蛋饼pancake粉、番薯、鸡蛋、油、盐巴黑胡椒-optional各适量。

做法:将pancake 粉照说明上加蛋拌匀。将番薯横切片。番薯放到步骤(1)中沾匀。下锅油炸,炸时要记得翻面,2-3分钟就有香喷喷的炸番薯吃了,盐巴和黑胡椒随個人喜好而加入。

3、台式地瓜炸薯饼

材料:地瓜、中条两条蛋一科、酌量,虾仁适量、苹果丁小颗一颗、凤梨丁适量、起司适量。

做法:地瓜用电子锅蒸软,蒸软的地瓜压碎,加入适量蛋液搅至泥状,(地瓜泥可以自己调味,黑胡椒之类),盘子舖上面包粉,先取一丸地瓜泥压扁放入内馅,(虾仁,绞肉,苹果丁,凤梨丁)择一,加入起司可自搭配,再放上地瓜泥包覆内馅,洒上面包粉后小力压扁即可入锅。放入油,可炸或倒些半煎炸,丢入少许面包粉冒泡即可放入煎至金黄即起锅。

4、气炸地瓜

材料:地瓜(小) 二条。

做法:将地瓜洗干净放入气炸锅内,200度时间设30分,直接火力开到最大一路冲到底啦! 时间到拿竹签插看看,能直接穿透就ok了;地瓜大小和时间长短有差别,如果大颗的要再加时间。

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番薯干想要制作起来也并不是那么困难,只是在做之前先要将自己购买的新鲜番薯切成条状以后晒制一段时间,这样才可以让其中的水分完全暴晒干,否则就会让制作的时候味道不是很好,等到晒干以后就可以进行下一步工序,就是需要使用到一些调味料,这一点也是非常关键的步骤。

制作番薯干,不能买太大条的番薯,而且刚买的番薯也不能马上就进行加工,而是要将其置于阴凉处保存一段时间,等番薯里面的淀粉转化成更多的糖分,这样做出来的番薯干才能更甜,也更有嚼头。

色泽一般金黄,味甜,有韧性,嚼起来劲道。

是少年儿童喜爱的零食之一。

红薯条的制作方法:

把个小的红薯削成条状,晾干,再洗净,蒸熟,晴朗的天气,就放到外面晒干,没有太阳,就得浪费几个煤球烘合肥正规的治疗癫痫病的医院干。晒(烘)红薯条也得把握尺度,晒得太过了,则坚硬如铁,牙齿不好者,半天嚼不完一块;晒得时间不够,则水分太多,容易发霉,不利收藏。

番薯干在闽西各县都有,但连城番薯干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心番薯制作而成,所以又舟红心番薯干。这些乡村土质松软,酸碱适中,气候适宜,很适合这种红心番薯生长。

这种番薯干保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,民间传统制作有的为黑色。味道清香甜美,质地松软耐嚼,而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。 保留了天然色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,具有丰富的葡萄糖和维生素A、B、C、D以及微量元素铜、磷、铁。

番薯又叫红薯,地瓜,甘薯,萌番薯[1],含有丰富的糖、纤维素和多种维生素,其中b-胡萝卜素、维生素e和维生素c尤多,特别是番薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸,并且含有的赖氨酸比大米白面要高得多。

含有丰富的胡萝卜素可促使上皮细胞正常成熟,抑制皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力的增强。另外番薯不仅能防止早衰老,预防动脉硬化,还能有效地预防肿瘤等。

现在有很多喜欢吃番薯粉丝的朋友,口感润滑细腻,其味美,营养颇佳,乃浙南筵宴必不可缺的头盘菜。可是有些人却因为不会做而苦恼,那么大家要不要自己动手试一试做做看呢?下面小编就为大家带来番薯粉丝的做法吧。

1.将盐, 生抽, 生粉等适量调味料加入切好的肉丝中

2.将它们搅拌均匀腌制十分钟

3.在烧热的锅中放入适量的油(一半普通油和一半辣椒油)

4.下入腌好的肉丝翻炒

5.将肉丝翻炒变色

6.待肉丝变色后下入切好的泡菜丝和干辣椒丝一起翻炒

7.翻炒出香味后加入泡发好的红薯粉

8.翻炒几下

9.加入适量的生抽和水加盖煮上三分钟

10.揭开锅盖后加入大葱丝

11.再加入盐,胡椒,味精等调料翻炒

12.等汤汁快要收干时关火层盘

烹饪技巧

1、一般买来的苕粉(红薯粉)是干的, 为了节约时间, 要将苕粉(红薯粉)提前泡软。

2、将肉丝加入盐,料酒,生粉等调料提前腌制入味。

3、这道菜口味偏重, 所以我喜欢用一半普通的油和一半辣椒油炒制这道菜; 如果还喜欢辣点, 先在烧油时干辣椒下锅煸香。

4、一定要先下泡菜, 将泡菜的酸味煸炒出来, 这样后面煮出来的粉丝更能吸收它的味道。

5、下入粉丝后加入适量的治疗癫痫医院怎么选择生抽和水一同煮一下, 让粉丝充分吸收泡菜和肉丝的酸辣味和鲜味。

6、用苕粉(红薯粉)是最地道的湖北吃法,因为它比普通粉丝更有弹性,也更有嚼劲,当然你可以用普通粉丝来代替,但味道绝对不一样。

7、这道菜加了大量的泡菜, 盐味已经比较重,肉也提前腌制了,所以在制作的过程中要少加点盐。

说起这“泡菜苕粉肉丝”,是一地道的湖北菜,也许大家有点陌生,这“苕粉”是什么?其实就是我们通常所说的红薯粉,湖北当地一般把“红薯”叫做“苕”,当然“苕粉”就是用红薯制成,它弹性十足,吃到口中非常Q, 湖北人都喜欢它。

蕃薯是我们生活中经常能吃到的食物,而且它的做法也是比较多的,营养价值也是极其的丰富含有大量的蛋白质和维生素,是我们生活中随处可见的食物,它的口感甜可以说是老少皆宜,但是每个地方的饮食习惯不同,其中芝士焗蕃薯就是广州人特喜欢一种吃法,下面一起了解下芝士焗蕃薯的做法。

 番薯,又名地瓜,红薯。 其有甜薯、粉薯、黄心薯、红心薯等多种品种。按皮色又有白皮和红皮之分。番薯是一种理想的天然保健食品,含维生素E,淀粉和葡萄糖。有健脾胃,补虚乏,益气力,强贤阴,通乳汁,消疮疖肿毒,养颜美容之功效,可治腹泻、消渴、夜盲、湿热黄疸,尤其是便秘,更是有独到的疗效。番薯叶能治小儿疳积、糖尿病、无名肿痛。番薯可作为主食,亦能作菜,可蒸,可煮,烤食,又可晒干磨粉做成各种食品,也可制成芡粉、粉条、酒、醋等。

芝士焗蕃薯的做法

食材明细

番薯 一个

芝士 20g

.做法 .

1、番薯洗净,把两边尖尖的部位切除,一是为了好看,二是这个位置不好吃。对半切,让番薯能受热均匀。

2、上锅蒸熟,我用了十分钟左右。

3、取出摊凉。

4、用个小勺把番薯肉挖出,注意轻柔对待,别弄破啦。

5、留半厘米左右的厚度,太薄会变形。一个番薯碗。

6、把番薯肉和切好的芝士拌均,再填回番薯碗中,放入微波炉中,高火微波三分钟。

芝士焗蕃薯的做法比较简单容易操作,我们平时在生活中也可以进行制作,而且也能把我们的饮食变得更加多样化,从而让我们更好的吸收食物中的营养价值,尤其是家里有老人小孩的多吃蕃薯也有很多好处。

猪蹄是很多人比较喜欢吃的,猪蹄的做法也是非常的多,一般来说可以做成酱猪蹄,卤猪蹄,可以做成红烧猪蹄,其实也可以做成炸猪蹄,它的做法也是比较简单的,要把猪蹄炸至金黄,吃起来口感非常不错,有嚼劲,而且是外焦里嫩,下面我们就来看一下炸猪蹄的做法大全。

炸猪蹄的做法大全

用料

怎么确诊癫疯病料:猪蹄2只

调料:、色拉油适量、食盐适、量姜半块、蒜2瓣、料酒5克、椒盐适量、花椒粉适量、辣椒粉适量

1.生姜、大蒜拍碎切成末备用

2.猪蹄洗净剁成小块入水焯熟,捞出控干表面的水分,一定要控干

3.锅中放入适量的油,待油温升高后,放入猪脚先小火炸

4.再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油

5.锅中留少许底油,放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香

6.再下入炸好的猪蹄翻炒均匀

7.再加入适量的料酒,翻炒均匀

8.出锅前撒入适量的椒盐,翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可

烹饪技巧

1、这个猪蹄做出来是外焦脆,内里有嚼劲的口感。如果不喜欢这样口感的,可以事先将猪蹄蒸或者下水煮到猪蹄可以用筷子戳透,这样做出来的口感就是外皮会带点脆带点嚼劲,但内里是软中带Q的。前者是比较费牙口,适合当下酒菜或者解馋吃,后者比较适合当佐餐配饭吃。

2、姜蒜、料酒可以去腥增香。

3、炸的时候记得先小火炸,可以逼出猪蹄中过多的油脂,再大火炸是为了让猪蹄的表皮变得香脆。炸的时间和火候都要控制好,否则弄不好猪蹄出来要么咬不动,要么就是太油腻。

4、猪蹄表面的水分一定要控干,可以用干净的布擦干,否则下锅后会爆锅得厉害。

5、红烧,煮汤的猪蹄做法是最常见的。但这个吃法的猪蹄绝对更加过瘾给力,不要觉得油炸后的猪蹄会很腻,恰恰相反,猪蹄过油炸,油脂部分被炸出,吃起来反而不腻而且更香~带点脆带点嚼头的猪蹄吃起来绝对过瘾,绝对给力,绝对的香而不腻哦。

红薯相信大家都不陌生的一种食物,这种食物含有很高的营养,以前的人生活没有现在好也是吃红薯填饱肚子的,只是红薯中没有蛋白质所以现在人们没有再把红薯作为主食,可红薯也是人们生活中常见的一种东西,吃法很多,这要看个人的喜好来安排了,有些人在空地上支起一个烤架就能烤红薯,真的很美味呢,而今天就给大家介绍一下这道炸红薯。

一、红薯中含纤维比较多,可以促进胃肠蠕动,红薯里含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。今天我就教你大家红薯一个最简单又好吃做法,一般在家中随时都可完成。

二、主料 红薯 1个

1

准备一个大的红心的红薯,红心的红薯炸出来口味甜,红薯去皮洗净甩去水份;

2、将红薯切成小指粗细的条,也可以把红薯切成小丁或小片,可根据自己的喜爱,想切啥样的都可以,只是不要切太大了;

3、锅内放入油,可适量多一些,在油冒青癫痫病因女性烟时大概八成热,倒入薯条;

4、待红薯条浮起来以后,把火关小,慢慢炸,炸的过程中,用筷子慢慢拨动一下红薯条,让其受热均匀,炸出来颜色更好看;

5、待薯条炸至金黄色,即可出锅装盘。

6、一道好吃的炸红薯条就做好了,可以当零食吃的,也可以根据个人口味蘸番茄酱或果浆吃。看,是不是很好吃呢?赶紧动手做一盘吧

如上所述大家对这道炸红薯是不是已经知道怎么做了?很简单的过程在家里就可以完成,香甜可口配上一点饮料真的是很不错呢,周末在家就可以做给小孩和家人尝尝,相信小孩一定会很喜欢的,红薯可以通便建议便秘的人要多吃,红薯还有美容的功效呢。

莲藕我们也叫做是藕,莲藕含有非常丰富的营养,经常吃莲藕是可以起到很好的养生功效和保健的作用,莲藕对于肝病,便秘以及糖尿病等疾病都有很好的预防和治疗的功效,莲藕的口味很好,所以莲藕深受人们的喜爱,莲藕有很多种做法,常见的莲藕做法是煮汤和清炒。

我们也可以用莲藕来炸,炸莲藕我们有很多种做法,我们既可以做出香炸藕圆子和干炸藕盒,也可以做出炸藕饼和酥香炸藕片来,一起看看下文关于炸莲藕做法的介绍。

干炸香藕

材料

鲜藕200克,肉末150克,面包糠100克,竹扦10根,葱叶适量调料盐、味精各少许

做法

1、鲜藕切末,和肉末加入盐、味精拌匀。

2、把拌好的肉末镶在竹扦上,沾上面包糠,入油锅炸熟。竹扦外包葱叶装饰。

小诀窍

特点

造型别致,口味鲜美,藕香浓郁

炸藕饼

材料

主料:莲藕;瘦猪肉;小葱;香炸粉;盐,生抽等调味料。

工作:

1、香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用;

2、将瘦猪肉搅成肉泥,加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用

做法:

1、莲藕洗净切成5mm厚薄片;

2、取一片莲藕,酿上馅料,再覆盖一片莲藕,沾上脆浆,即放入八成热油内炸至金黄即熟。

备注:馅料可随自己喜爱而改变,可改鱼茸、肉碎或虾胶等。

上文我们介绍了什么是莲藕,我们知道莲藕是我们经常吃到食物,莲藕有着非常丰富的营养,经常吃莲藕可以起到很好的养生保健的功效,莲藕有很多种做法,上文详细介绍了多种炸莲藕的做法,相信大家现在也懂得如何做炸莲藕了吧。

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