位置:首页  >  运动养生  >  正文

五款凉拌菜做法 夏季多吃开胃清凉_夏季养生食谱七款清淡家常菜做法

来源:当归菜谱网 时间:2022-05-15

五款凉拌菜做法 夏季多吃开胃清凉

【 - 夏季养生凉拌菜】


无花果的功效与作用

无花果的功效:

1无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;

2无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;

3无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;

4未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。

无花果的作用:

1性味:甘;性凉 。归经:肺;胃;大肠经。功能主治:清热生津;健脾开胃;解毒消肿。

2主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;食欲不振;消化不良,泄泻痢疾;痈肿;癣疾。

3无花果叶、根、果实均可入药。根散瘀消肿,止泻。可治筋骨疼痛、肠炎、腹泻。

无花果的吃法

1剥皮生吃,鲜甜可口

2无花果炖猪蹄

无花果200克,金针菜100克,猪蹄2只。先将猪蹄切成小块,加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟,入食盐、味精、葱花调味食用。此方具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症

3 无花果蘑菇汤

无花果200克,蘑菇100克。先将无花果切碎,蘑菇切条,一同放入锅内,加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟,调味后即可食用。此方具有防治癌症之功效。适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。

4糖渍无花果

无花果500克洗净,放入锅中,用勺将每个果实压扁,加入白腌渍1日。待果实浸透糖汁后,再用小火熬至汁液微干,停火待冷,再拌入白糖250克,放盘中风干数日,即可食用。此果具有消食开胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症。

5无花果杏仁雪糊

无花果5~7个,北杏仁15克,雪梨1个,淮山粉、白糖适量。将北杏仁用开水浸泡后去皮,雪梨去皮洗净,取肉切碎,与无花果一同捣烂如泥,装入一小盆内,放入淮山粉、白糖,加适量清水调成糊状,然后倒入沸水锅内不断搅拌煮熟。此方有养阴生津、润肺化痰之功效。适用于肺癌、胃癌之虚烦燥热及放疗中肺阴受灼,症见干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声音嘶哑、食欲不佳,亦适用于肠癌燥结便秘者。

6无花果粥

材料:新鲜无花果10枚,粳米1OO克,冰糖50克。

做法:

step
先将无花果洗净,粳米淘洗干净备用;

step取一瓦罐,放入粳米及500毫升清水,以旺火煮沸,加入无花果、冰糖,改用小火续熬25分钟粥成即可。待温食用。

功效:本粥具有健脾止泻,清咽消肿之功效

适用于:脾胃虚弱,食欲不振,消化不良,泄泻下痢,肺热咳嗽,咽喉肿痛,痔疮出血等病症。

小葱拌豆腐

[配料]豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。

[做法]1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油。2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。

[功效]清烦热,养脾胃。

爽脆银芽鸡丝

质料:

鸡胸脯肉200g、绿豆芽250g、青辣椒1个、红辣椒1个(大个的那种)

调料:北京军海中医医院,癫痫这么治靠谱>

2大勺油、生姜2片、料酒1小勺、豆豉酱1茶勺、黑芝麻、糖1茶勺、盐1茶勺、香油

做法:

1、鸡脯肉洗洁净,切小块(不切也能够),放入水里,放入生姜和料酒,煮开后去泡沫,中火再煮5分钟左右,用筷子刺肉的中心部位,很简单就刺穿表明熟了,关火,捞出,过冰水后用手撕成细丝。

2、绿豆芽去头去根部洗净,青椒和红椒都切成丝。

3、烧一锅开水,绿豆芽放入烫5秒钟捞出,过冰水后沥干水分。锅里再放入青椒丝和红椒丝3秒钟捞出,放入冰水里边冰镇一下,捞出沥干水分。

4、取一个大一点的碗,放入鸡肉,绿豆芽,青红椒丝,再洒上熟黑芝麻,放盐和少量糖。 5、起油锅,倒入2大勺油,等油6分热后参加豆豉酱,再过2~3秒,关火。

6、把油淋在过程4的上面(会听到吱吱的声响)再滴几滴香油,拌和均匀即可。

yS630.Com相关推荐

原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜

1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝

3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟

二、凉拌西芹

做法:1.将西芹的叶子摘去,洗净。

3.将西芹捞出放入冷水中过冷后,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),切段,装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一个开胃菜。

原料:菠菜、琥珀花生

作料: 食盐,味精少许,蒜粉,香油,一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。可以上桌啦,省时省事,营养丰富,爽口,是夏天的可口凉菜。

四、凉拌苦瓜

制作:

(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

原料:海带300克

1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。

海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。

原料:鲜豆角、芝麻酱、精盐、花椒油、姜末适量。

1.把豆角抽筋、折断、洗干净,在开水锅里绰熟后凉水浸泡,捞出控去水,放到调盘里。

七、凉拌萝卜丝

做法:

萝卜又称莱菔,萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动,防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强人体免疫力。白萝卜属十字花科植物,我国盛产,一年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处。胡萝卜含有更多的胡萝卜素,也可做药膳用。

原料:莴苣1000克、大蒜一头、香油10克、醋25克、盐二克。

1、将莴苣刮去皮,切成长5厘米、宽厚各1厘米的条,大蒜去皮,捣成泥。

九、凉拌枸杞菜

做法:

2.枸杞菜用水焯过,捞出放凉。

枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等,可间接增强免疫力。

香蕉和芒果都是香味浓重的水果,添加柠檬汁可以让沙拉更加清爽,夏季加入冰淇淋是再好不过的选择!

步 骤:

2 .柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合,淋在水果上。

1 .水果口味可根据个人口味变换,酸味过重的时候,可适量加点糖。

十一、凉拌芦笋丝

做法:

芦笋的抗病能力很强,在生长过程中无需打农药,是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实,芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。

材料:白菜帮4片,青笋半条、红心萝卜半个。

癫痫病能治么法:1.将白菜帮、青笋、红心萝卜切丝,备用。2.将所有材料放入冰水里冰镇8至10分钟。3.将材料从冰水里捞出,控干水分,加入以上调味料拌匀即可。

特色:感观效果佳,色泽搭配亮丽分明,口感清香爽脆,以咸鲜为主。

本文导读:夏季天气炎热,很多人都没什么食欲,清爽可口、简单美味的凉拌菜成了人们餐桌上的主角,下面小编就推荐几样适合在夏天吃的凉拌菜。

黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌,比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。

2、凉拌藕片

藕在《本草纲目》中被称为 灵根 ,天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。藕经过焯水,性由凉变温,有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。

3、凉拌土豆丝

土豆不仅富含钾元素,还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素C等营养素。夏天出汗多,因此吃土豆能起到补充营养的作用。此外,土豆里富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢,具有通便和降低胆固醇的作用。和热炒相比,土豆焯水后凉拌,清脆可口,如醋拌土豆丝。

4、凉拌苦瓜

苦瓜中的苦瓜甙和类似胰岛素的物质有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素还能增进食欲,健脾开胃,有明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的选择。

5、凉拌莴笋

莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化液分泌,增进食欲。莴笋中有很多无机盐、维生素成分,含钾量也较高,对控制高血压有益,同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响。天热时来一盘清爽的醋拌莴笋,有助于消除紧张,缓解压力,增强食欲。

夏季养生食谱有哪些?夏天炎热,酷暑难耐,很多人食欲下降,没什么胃口吃东西,那夏季吃什么开胃呢?此时,凉拌菜是餐桌上很好的开胃菜。凉拌菜做法简单又营养,是夏天餐桌好伴侣。下面,给大家推荐3款凉拌菜。

1、金钩黄瓜

黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌。

所谓金钩,就是海米。冲洗干净后,用少许黄酒或者温水泡软,然后切碎。黄瓜洗净后切条,然后用抹少许盐腌10分钟杀下水,保持黄瓜清脆的口感。再用适量盐和糖腌入味,也是大约十几分钟就差不多了。最后滴几滴香油,再把海米碎拌入,就可以了。

2、凉拌西芹

西芹有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃西芹能增强抵抗力,尤其在夏季,人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状,吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。凉拌菜不仅清爽可口,还能降暑养生。

将洗净的西芹加入少许花生油煮熟捞出放入冷水中过冷后,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),切段,装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一个开胃菜。

3、凉拌苦瓜

苦瓜中的苦瓜甙和类似胰岛素的物质有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素还能增进食欲,健脾开胃,有明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的选择。

将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。

然后将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

进入夏季,天气炎热,人们的食欲有所下降,吃饭没胃口,凉拌菜却很受人们欢迎,人们看到凉拌菜就有动筷子的冲动,这是因为凉拌菜能刺激我们的食欲,那么,夏季常见凉拌菜有哪些?吃凉拌菜要注意什么?下面就一起来了解一下。

夏天常见凉拌菜

凉拌黄瓜。黄瓜的水分含量是所有食物中最高的,是夏季补水的最佳食物。黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉老年人癫痫多久能治好拌,比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。

凉拌藕片。藕在《本草纲目》中被称为灵根,天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。藕经过焯水,性由凉变温,有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。

凉拌土豆丝。土豆不仅富含钾元素,还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素C等营养素。夏天出汗多,因此吃土豆能起到补充营养的作用。此外,土豆里富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢,具有通便和降低胆固醇的作用。和热炒相比,土豆焯水后凉拌,清脆可口,如醋拌土豆丝。

凉拌苦瓜。苦瓜中的苦瓜甙和类似胰岛素的物质有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素还能增进食欲,健脾开胃,有明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的选择。

凉拌莴笋。莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化液分泌,增进食欲。莴笋中有很多无机盐、维生素成分,含钾量也较高,对控制高血压有益,同时它对人的基础代谢甚至情绪调节也都有影响。天热时来一盘清爽的醋拌莴笋,有助于缓解压力,增强食欲。

凉拌芹菜。芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃芹菜能增强抵抗力,尤其在夏季,人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状,吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。

2、凉拌毛豆

凉拌毛豆是餐桌甚至饭馆常见的一道家常美食,但是毛豆一定要煮熟之后才能食用,因为生毛豆含有毒蛋白质,所以毛豆洗净,之后放入锅中煮熟,在煮的过程中,就可以放入盐、味精,还可以把毛豆的两头减掉,这样更能入味。

3、凉拌菠菜

菠菜中含有丰富的维生素和膳食纤维,口感也很清香,夏季的时候,很多人喜欢把菠菜凉拌食用,值得注意的是,菠菜凉拌之前,要用热水先焯一焯,放凉,在加入盐等调味料,就可以直接食用了,因为菠菜中含有比较多的草酸,在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙,干扰人体对钙的吸收,但是草酸不耐热,所以热水焯一下,可以去掉大部分的草酸成分,又不会损伤维生素,吃起来更健康。

上面为大家介绍了常见的凉拌菜及吃凉拌菜的注意事项,吃凉拌菜要小心那些会引起中毒的菜,比如菠菜、山药、木耳。

肉类凉拌菜应以瘦肉为主

炎热的夏季,总是感觉没有食欲,这时候来盘儿清爽的凉拌菜,那自然是极好的。、凉拌菜一般都加有醋,夏天吃醋可开胃消食,对促进食欲有比较好的帮助。而很多凉拌菜也有会放蒜,能很好地起到消毒杀菌的作用。

凉拌菜分肉类和素菜类,在选择肉类的凉拌菜时,最好不要多肥肉,而应以瘦肉为主,比如凉拌牛肉等。

蔬菜类,尤其是叶菜类,由于含有非常高的草酸,比如菠菜、空心菜等。在凉拌前最好放入开水中焯一下。草酸会阻碍人体对钙的吸收,焯过水的蔬菜草酸含量会降低。

哪些凉拌菜会中毒

1、山药木耳凉拌菜

山药和木耳凉拌,清爽且口感清脆,色泽上也比较清凉,所以很多人喜欢在夏天食用这道菜,《神农本草经》中称赞山药为:主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明 山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用,但是山药不冷生食,要开水煮熟之后,放凉再使用,因为山药中的淀粉含量比较高,其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化,木耳是补血气的佳品,很多补血气的食疗中都会用到木耳,但是鲜木耳有毒,千万不能食用,干木耳泡发之后,紧缩在一起的不能使用,所以山药木耳这道凉拌菜,一定要煮熟,放凉,在加入盐、味精等调料,就可以直接食用了。

孕妇熬夜看球竟流产

随着世界杯的进行,全世界的球迷无论男女老少都加入了熬夜大军。近日,重庆市南岸区某孕妇在世界杯开始后,连续熬夜三个通宵看球,最后因为情绪太激动致使腹中胎儿流产。

怀孕1个多月的晓兰(化名)喝着饮料、吃着薯片坐在电视机前,紧张地看着球赛。世界杯开始后,痴迷足球的她已经连续看了三个通宵。看到德国队前锋穆勒连入三球后,晓兰再也抑制不住心中的癫痫有什么治疗方法喜悦,她激动地在沙发上跳来跳去,却忘记了自己是一名孕妇……

大比分、爆冷门的世界杯赛场风云,让中国球迷的心忽上忽下。最大规模“熬夜世界杯”让中国球迷头晕脑胀,已经有51岁球迷心脏病发抢救无效,25岁青年熬夜看球猝死,孕妇连熬4夜流产,还有大批球迷面对世界杯综合征的困扰,腰颈疾病、前列腺炎、痛风等发作。如何不伤身地看球、熬夜后“不憔悴”地上班?

众所周知,熬夜对我们的身体百害无一利。尤其是特殊人群更要保证充足的睡眠,更应该理性看球。孕妇连续3天熬夜看球,激动导致孩子流场。机车乘务员如果熬夜看球,第二天的精力势必会受到影响,假如机车乘务员在值乘的过程中犯困打盹,将会存在非常巨大的安全隐患。在休班的情况下,偶尔看看球,放松一下平日里紧绷的神经是可以理解的;如果第二天要上班,还是请大家好好休息,比赛可以看录像,生命却不能重播一次。

孕妇球迷熬夜看球赛有哪些注意事项

世界杯终于来了,在经过四年的漫长等待,相信很少有人会愿意放过这次享受足球盛宴的机会,但是熬夜看球并非所有人都可以做的事情,熬夜看球对于一些普通人来说可能影响不会很大,但是对于孕妇这类特殊人群来说,存在比较多的健康隐患。为了胎儿及妈妈的健康,孕妇球迷熬夜看球应多加注意。那么世界杯将开赛孕妇球迷熬夜看赛怎么办?接下来将针对这方面的内容进行详细介绍。

世界杯开赛,孕妇球迷熬夜看赛怎么办?孕妇球迷熬夜看球赛有哪些注意事项?

1孕妈妈留意眼部疲劳

我们平时每分钟眨眼18~22下,但当我们盯着电视、电脑,聚精会神的时候,眨眼的次数就会下降到每分钟7下。长此以往会直接导致眼睛干涩、感觉有异物、视线模糊,甚至头疼。准妈妈因为激素变化的原因,本身就会出现泪液减少、眼球感觉干燥、眼镜度数改变等问题。

因此,世界杯期间看赛的孕妈妈们要更加注意用眼卫生,定时休息,在征求医生的意见后,使用药方出售的润湿液(人工泪液)帮助缓解症状。另外,在阳光明媚的天气外出时,要注意戴上太阳镜保护眼睛。

2孕妈妈注意坐姿

孕妈妈看世界杯球赛时,应正确的坐姿是要把后背紧靠在椅子背上,必要时还可以在靠肾脏的地方放一个小枕头,背靠沙发座或者躺下都可以,如果感到累了,就揉揉腿脚。有必要时常起来走动一下,因为这样会有助于血液循环并可以预防痔疮。

3孕妈妈避免情绪激动

孕妇要避免情绪激动。研究表明,在情绪好的时候,孕妇体内可分泌一些有益的激素、酶和乙酰胆碱,这些成分都有利于宝宝的正常生长发育;而在情绪不佳或是激动时,则会产生肾上腺皮质激素,这些激素会随着血液循环进入胎儿体内,使胎儿产生与母亲一样的情绪。如果准妈妈的情绪过于紧张,肾上腺皮质激素会大量分泌,然后通过胎盘影响胎儿大脑的正常发育,甚至导致胎儿畸形、早产。

建议孕妈妈们,为了健康,最好有选择地观看比赛,或者通过录像补看。遇到不是自己喜欢的球队的比赛,不妨“忍痛割爱”,省出时间来睡觉。圈定几场必看的球赛,剩下的比赛能放就放,不要因小失大。当然,孕妇为了自己和宝宝的健康,尽量不要熬夜看球,更不可以因为世界杯球赛引发情绪激动,一定要“淡定”。

世界杯开赛,孕妇球迷熬夜看球赛有哪些注意事项?相信通过以上内容的介绍,大家已经有所了解。世界杯将持续一个月的时间,如果在这一个月时间内,孕妈妈都坚持熬夜看球的话,会对腹中的胎儿造成很大的影响,孕妈妈应多加注意。

凉拌芹菜

材料:芹菜500克,海蜇皮(水发)150克,精盐、味精、醋少许,小海米3克。

做法:①芹菜洗净,沥干;海米泡好;海蜇皮泡好洗净,切成细丝。②将芹菜、海蜇丝、海米一起搅拌均匀,同时加醋少许,加精盐、味精少许即可食。

凉拌莴笋

材料:莴笋300克,精盐适量。

做法:莴笋切丝,用沸水烫一下,捞出,撒入精盐拌匀即可。

感谢阅读网饮食养生频道的《五款凉拌菜做法 夏季多吃开胃清凉》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。