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黑椒牛排怎么腌制 煎牛排怎么知道几分熟

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黑椒牛排腌制的材料:黑胡椒(最好是黑胡椒颗粒研磨成小碎末或者是粉状),香草(罗勒叶),食盐适量重庆哪家治疗癫痫比较好,红酒少量

黑椒牛排腌制的方法:

1、买来的牛排先用松肉锤拍松,如果没有的话就可以用厚的菜刀背拍松牛排。

2、然后加入少量的红酒、在牛排的正反面都抹上黑胡椒,均匀撒入香草和食盐,但是注意不要放太多食盐了,避免太咸遮盖了牛肉本来的鲜味。另外,如果想牛肉更加鲜甜一点,可以稍微加入一些鸡精。

3、想要在吃牛排的时候感受到更浓的牛肉本身的鲜味, 大家不妨在研制牛肉时, 加入一些切得细细的姜丝, 因为姜丝具癫痫病怎么样治疗?有将牛肉本身的味道吸出来的功效。

黑椒牛排腌制的时间:

黑椒牛排腌制的时间要多久呢?如果希望牛肉能够入味一点,最好就是腌制一晚上,或者32小时,这样才能让腌料彻底使牛排入味。

听到带血牛肉,大家是不是就已经想到拿着刀叉把一块血淋淋的牛肉往嘴里送的画面?其实牛排的生熟程度也分等级的。正宗的三分熟牛排,是看不到血汁的,所以不要被自己误导了哦。那么在西餐厅的时候,一份牛排摆放在面前,怎么知道属于几分熟呢?不用瞎猜了,妈网百科马石家庄哪个中医院看癫痫好上教大家辨别牛排的生熟程度,赶紧过来围观吧。

妈网百科给大家介绍一个小诀窍:用手按按肉肉,感觉一下牛排肉的软硬程度。越软说明越嫩,越硬说明肉肉已经煎得很老了。

另外,大家也可以根据牛排的外貌颜色来判断生熟程度:

熟牛排:牛排内部为褐色。

七分熟牛排:沈阳市治疗癫痫病的医院排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。

五分熟牛排:牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。

三分熟牛排:内部为桃红且带有相当热度。

分熟牛排牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。

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